Voile d'hivernage au potager : comment choisir et pour quelle plante - tutoriel

En saison froide, on recommande de “semer sous abri”, qu’est-ce que cela signifie ?

C’est le même principe que semer sous une serre, sauf qu’on a pas besoin d’une telle installation.

Vous avez plusieurs options que l’on va regarder en détail dans ces pages :

• On peut acheter un “voile d’hivernage” ou un “voile de forçage”, en jardinerie, ou sur internet.

• On peut acheter ou fabriquer maison un “châssis froid”.

• On peut aussi utiliser du fumier chaud, on parle alors de “semis sur couche chaude”.

Zoom sur les voilages :

Ce sont des rouleaux de “tissu” plus ou moins épais : plus c’est épais, plus cela protège du froid, d’environ +4°C au grand maximum.

Mon opinion personnelle est que cela ne met jamais une plante en hors-gel, mais que cela peut grandement l’aider à passer l’hiver. En ce qui concerne les semis, cela peut nous faire gagner plusieurs précieuses semaines. Avec ces voilages, on crée une sorte de “tunnel” sur nos plates-bandes, en disposant le voile sur des arceaux, un peu comme une tente ! Ce voilage permet de garder +1 voire +2°C selon les régions. Ce petit gain de température est suffisant pour activer la germination des graines les plus rustiques.

Ne choisissez jamais au hasard :

On choisit parmi différents “grammages” comme on dit, qui indique l’épaisseur du tissu, on parle alors du “P17” ou du “P30”, pour signifier 17 ou 30 grammes par mètre carré.

Le P17 est communément appelé “voile de forçage” et le P30 “voile d’hivernage”.

On les choisit en combinant 2 critères :

• La rusticité de la plante (c’est-à-dire qu’il vous faut connaître le degré minimal de survie de la plante, par exemple pour un citronnier c’est X et pour une sauge c’est X). On trouve cela très facilement sur internet ou en demandant à un conseiller dans la jardinerie.
  
  

• Et bien sûr, votre météo locale !

A retenir :

Les voilages P17 sont les plus fins : ils sont donc habitués aux climats du sud, du moins aux hivers assez doux.

Vice versa, les P30 sont les plus épais et donc biens adaptés aux régions froides, ou du moins celles comme chez nous où les giboulées du printemps surprennent toujours les habitants, et les jardiniers !

Dans tous les cas, vous achetez un rouleau, et achetez à part les arceaux également pour faire de petits tunnels, exemple en photo :

Bien, maintenant voyons comment arbitrer entre le voile d'hivernage ou de forçage, et comment les utiliser les deux au potager pour bien les combiner.

Lorsqu’il n’y a pas de gelées : P17, appelé voile de forçage

On l’utilise lorsqu’il fait froid mais sans gel la nuit : donc cela peut varier selon la région, mais grosso modo entre :

• d’octobre à novembre

• puis de février à mai.

On l’utilise en plein air, ou même sous serre. Les voilages P17 ou P30 laissent passer l’air et l’eau, aucun risque d’étouffer une plante adulte ni un jeune semis.

On gagne +2°C ainsi. En fait, c’est tout simplement la chaleur du sol qui ne “s’évapore” plus dans l’air, même système que le drap ou la couette qui crée de la chaleur car l’air capturé entre notre corps et la couette ne s’échappe pas, il reste chaud et cette couche d’air isole du froid.

En plein hiver et au moment du gel : P30, appelé voile d’hivernage

On l’utilise lorsqu’il gèle, en général selon les régions :

• de novembre à février

• d’avril à mai si votre région est sujette aux gelées tardives

On gagne +4°C ainsi.

Bien sûr, il y a rarement deux années identiques, les températures fluctuent même au cours de l’automne-hiver, alors je vous conseille d’acheter un rouleau de chaque : P17 et P30, ce qui vous permettra de jongler selon la météo pour mieux piloter vos semis.

C’est au final assez économique et rentable, car ce sont de longs rouleaux qui sont vendus et on peut réutiliser ceux qui ont déjà servi la saison passée !

Avant de vous lister les principales plantes concernées, il est bon de rappeler que :

A partir d’une certaine profondeur, le sol n’est pas gelé, mais pour autant la plante à la surface, ou alors ses racines jusque - 5cm peuvent, quant à elles, être gelées.

En gros on peut dire que lorsqu’il fait zéro - même si vous voyez des cristaux sur les feuilles, ou carrément de la neige qui recouvre toute la plante - il n’y aucun danger pour votre plante si elle est non gélive.

Sachant que le gel qui cause des dégâts au jardin, c’est lorsqu’il fait entre -2°C et -5°C à la surface du sol.

S’il fait -2°C, cela risque de tuer les plantes gélives (celles sensibles au gel).

En revanche, celles non gélives peuvent survivre à des températures hyper basses !

Sous serre ou P30 :

• plantes tropicales et agrumes

• plantes de la famille des Solanacées (tomate, poivron, melon, piment, pastèque, courgette, etc)

Sous P17, notamment :

• fenouil, navet, pois, roquette, rutabaga, céleri, betterave, carotte, asperge

Sans protection particulière, celles qui résistent bien au froid :

• Famille des Fabacées (pois, haricot, fève,etc.)

• De nombreuses plantes-feuilles : laitue, salade, mâche, chicorée, persil, épinard, oseille, cresson, etc,

• La majorité des choux : de Bruxelles, brocolis, rave, kale, rouge, blanc

• La majorité des Alliacées : ail, oignon, poireau

Pour finir, un dernier rapide mot sur une autre alternative dans la même veine : les "châssis froids" ou "cultiver sur couche chaude"

Le principe du châssis froid, c’est comme vous le voyez sur les photos :

• de faire comme une serre mais en version ultra basse

• seul le toit peut être en verre (ou en plexiglas)

• afin de créer une structure fermée qui garde la chaleur du sol, et qui fasse un peu effet loupe s’il y a du soleil

• on s’en sert pour y cultiver des semis, avant de les repiquer ailleurs

• ou alors on peut s’en servir pour entreposer de jeunes plantes dont on a fait au préalable le semis en intérieur, et on les place sous châssis froid quelques nuits pour qu’elles s’habituent progressivement au froid du dehors

Vous pouvez les acheter, ou si vous êtes bricoleur vous pouvez les fabriquer (quelques planches ou briques). Bien sûr, si vous ne souhaitez ni l’un ni l’autre, il y a une version intermédiaire si vous avez quelques bottes de foin ou autre support à recycler facilement, dont vous faites comme un U, et vous recouvrez d’une vieille fenêtre ou d’une plaque de plexiglas, et le tour est joué.

Le châssis chaud, c’est quand on met une couche chaude comme du fumier à même le sol afin de créer encore plus de chaleur.

Quelques modèles en photos :