Avant de parler vitesse, assurons-nous de savoir ce qu'est un compost de qualité.

Critère 1 : L'odeur

Un bon compost sent la forêt, l'humus, la terre fraîche. Si votre compost dégage une odeur d'œuf pourri, d'ammoniaque, ou de putréfaction, il y a un problème (on verra comment y remédier).

Critère 2 : La texture

Un compost mûr a une texture grumeleu se, friable, homogène. On ne doit plus reconnaître les déchets d'origine (sauf quelques morceaux de coquilles d'œuf ou branches). Il ressemble à du terreau de qualité.

Critère 3 : La couleur

Un compost arrivé à maturité est brun foncé à noir, jamais gris, jamais verdâtre (signe d'immaturité).

Test simple : Prenez une poignée de compost, serrez-la. Elle doit être légèrement humide (comme une éponge essorée), se tenir sans couler, et s'effriter facilement. Parfait !

Pour accélérer le processus, il faut comprendre que le compost, c'est avant tout une recette d'équilibre.

Ingrédient 1 : Les matières VERTES (azote)

Ce sont les déchets riches en azote, humides, qui chauffent et nourrissent les micro-organismes.

Exemples :

• Épluchures de fruits et légumes

• Tontes de gazon fraîches

• Marc de café et sachets de thé

• Fumiers frais (poule, cheval, vache)

• Feuilles vertes

• Mauvaises herbes (sans graines !)

Rôle : Elles apportent l'énergie nécessaire aux bactéries pour décomposer rapidement.

Ingrédient 2 : Les matières BRUNES (carbone)

Ce sont les déchets riches en carbone, secs, qui structurent et aèrent le compost.

Exemples :

• Feuilles mortes

• Paille et foin

• Cartons bruns (sans encre, sans scotch)

• Sciure et copeaux de bois (non traité)

• Branches broyées (BRF)

• Papier journal (noir et blanc uniquement)

Rôle : Elles évitent le tassement, permettent à l'air de circuler, et équilibrent l'excès d'azote.

Ingrédient 3 : L'eau (mais pas trop !)

Le compost doit être humide comme une éponge essorée. Trop sec, la décomposition s'arrête. Trop humide, il pourrit et sent mauvais.

Test du poing : Serrez une poignée de compost. Quelques gouttes doivent perler, mais pas de ruissellement. Parfait !

Ingrédient 4 : L'air (oxygène)

Les micro-organismes qui travaillent à la décomposition ont besoin

d'oxygène pour respirer. Sans air, le compost devient anaérobie (il pue !).

Solution : Brassez régulièrement votre compost (on y revient).

Pour un compost qui chauffe et se décompose vite, respectez un équilibre 50% vert / 50% brun (en volume, pas en poids).

En pratique :

• 1 seau d'épluchures → 1 seau de feuilles mortes

• 1 seau de tontes → 1 seau de paille

• 1 seau de fumier → 1 seau de cartons déchiquetés

Astuce de pro : Gardez toujours un stock de matières brunes (feuilles mortes, paille) à côté de votre composteur. Chaque fois que vous ajoutez du vert, ajoutez du brun. Automatique !

Technique 1 : Le compost en tas « chaud » (méthode Berkeley)

C'est la méthode la plus rapide : compost mûr en 18 jours seulement ! Oui, 18 JOURS.

C'est ultra bluffant

Comment ça marche, le calendrier pour le réussir :

Jour 1 - Construction du tas :

• Constituez un tas de minimum 1 m³ (1m x 1m x 1m) -> c'est là que réside le secret principal : assez de volume d'un coup, immédiatement à sa création.

• Alternez couches vertes et brunes (10-15 cm chacune)

• Arrosez chaque couche

• Finissez par une couche brune (paille)

Jours 2-3 :

• Le tas commence à chauffer (jusqu'à 60-70°C au centre !)

• Cette chaleur tue les graines d'adventices et les pathogènes

Jour 4 :

• Premier retournement complet

• Mettez le centre à l'extérieur, l'extérieur au centre

• Arrosez si nécessaire

Jours 7, 11, 14, 18 :

• Retournez à nouveau

• Le tas chauffe moins à chaque fois (c'est normal)

Jour 18-21 :

• Compost mûr et prêt à l'emploi !

Inconvénient : Très chronophage (il faut retourner souvent) et nécessite un gros volume de départ.

Astuce : Méthode idéale en automne quand vous avez beaucoup de feuilles mortes et de tontes.

Technique 2 : Le composteur en bac « classique » optimisé, 9 jardiniers sur 10 le font.

La méthode la plus courante, avec quelques astuces pour l'accélérer.

Le bon composteur :

• Volume : 300 à 600 litres minimum

• Parois ajourées (aération)

• Trappe basse pour récupérer le compost mûr

• Couvercle (protection pluie)

Optimisation pour la rapidité :

✓ Coupez/broyez vos déchets : Plus les morceaux sont petits, plus ça va vite. Un broyeur de végétaux est un excellent investissement (200-400€).

✓ Alternez systématiquement vert et brun : Chaque apport de cuisine = ajout de matière brune.

✓ Brassez toutes les 2 semaines : Utilisez un "brass-compost" (tige métallique avec ailettes) ou une fourche.

✓ Maintenez l'humidité : Arrosez en été, couvrez en hiver.

Résultat : Compost mûr en 3 à 4 mois au lieu de 12-18 mois.

Technique 3 : Le lombricomposteur (pour appartement ou petit jardin)

Les vers de terre (Eisenia fetida et Eisenia andrei) décomposent vos déchets de cuisine en un temps record.

Avantages :

• Compost mûr en 2 à 3 mois

• Production de "thé de compost" (engrais liquide)

• Pas d'odeur si bien géré

• Fonctionne en intérieur

Inconvénients :

• Capacité limitée (4-5 kg de déchets/semaine)

• Sensible aux variations de température

• Ne composte QUE les déchets de cuisine (pas de branchages)

Déchets acceptés : Épluchures, marc de café, cartons, papier journal

Déchets interdits : Agrumes (trop acides), ail/oignon (toxiques pour les vers), viande, produits laitiers

Technique 4 : Le compost en lasagne (directement au potager)

Plutôt que d'attendre le compost mûr, on l'intègre en cours de décomposition directement dans une butte de culture.

Principe :

1. Posez du carton sur le sol

2. Alternez couches vertes et brunes (comme une lasagne)

3. Terminez par 10 cm de compost mûr (ou terreau)

4. Plantez immédiatement

Avantages :

• Pas besoin d'attendre

• Le compost finit de se décomposer sur place

• Enrichissement progressif du sol

Cultures adaptées année 1 : Courges, tomates, courgettes (gourmandes)

Technique 5 : Les activateurs de compost (turbo naturel)

Ce sont des produits qui accélèrent la décomposition en apportant des micro-organismes ou de l'azote.

Activateurs naturels gratuits :

• Urine (oui, la vôtre !) : Riche en azote, elle booste la décomposition. Diluez 1 volume d'urine pour 10 volumes d'eau.

• Purin d'ortie : Riche en azote, arrosez le compost avec (dilué 20%).

• Consoude fraîche : Feuilles broyées ajoutées au compost.

• Vieux compost : Ensemencez un nouveau tas avec 2-3 pelletées de vieux compost (apport de micro-organismes).

Activateurs du commerce :

• Granulés à base de fumier de poule

• Poudres de micro-organismes

• Efficacité variable selon les produits

Mon avis : Les activateurs naturels (urine, ortie) fonctionnent très bien et sont gratuits. Pas besoin de dépenser dans du commercial !

✅ OUI, on peut composter :

Cuisine :

• Épluchures de fruits et légumes

• Marc de café et filtres

• Sachets de thé

• Coquilles d'œuf broyées

• Pain rassis

• Croûtes de fromage

Jardin :

• Tontes de gazon (en couche fine)

• Feuilles mortes

• Fleurs fanées

• Mauvaises herbes (sans graines)

• Tailles de haies broyées

Maison :

• Cartons bruns

• Papier journal

• Essuie-tout et mouchoirs en papier

• Cendres de bois (en petite quantité)

• Sciure et copeaux (non traités)

❌ NON, on ne composte PAS :

• Viandes et poissons (attirent rongeurs et mouches)

• Produits laitiers (odeurs)

• Huiles et graisses (ralentissent la décomposition)

• Agrumes en grande quantité (trop acides)

• Plantes malades (risque de propagation)

• Mauvaises herbes en graines (elles germeront)

• Excréments de chiens/chats (parasites)

• Plastiques, métaux, verre (non biodégradables)

• Charbon de barbecue (toxique)

Problème 1 : Mon compost sent mauvais

Causes possibles :

• Trop d'eau (compost anaérobie)

• Trop de matières vertes (excès d'azote)

• Manque d'aération

Solutions :

✓ Ajoutez des matières brunes sèches (paille, carton)

✓ Brassez pour aérer

✓ Couvrez le compost (protection pluie)

Problème 2 : Mon compost ne chauffe pas

Causes possibles :

• Trop sec

• Trop de matières brunes (manque d'azote)

• Tas trop petit (< 0,5 m³)

Solutions :

✓ Arrosez (humidité éponge essorée)

✓ Ajoutez des matières vertes (tontes, fumier)

✓ Agrandissez le tas

Problème 3 : Mon compost attire les mouches

Causes :

• Déchets de cuisine en surface

• Restes de viande ou poisson

Solutions :

✓ Enterrez les déchets sous 10 cm de matière brune

✓ Ne compostez jamais viande/poisson

✓ Couvrez avec de la paille ou feuilles

Problème 4 : Des rongeurs visitent mon compost

Solutions :

✓ Utilisez un composteur fermé avec grillage au fond

✓ N'ajoutez JAMAIS viande, poisson, fromage

✓ Enterrez bien les déchets frais

Problème 5 : Mon compost ne se décompose pas

Causes :

• Trop de branchages non broyés

• Trop sec

• Manque de diversité

Solutions :

✓ Broyez tout ce qui dépasse 1 cm de diamètre

✓ Arrosez régulièrement

✓ Mélangez différents types de déchets

PRINTEMPS (mars-mai)

• Tamiser et utiliser le compost mûr de l'automne

• Relancer un nouveau tas

• Ajouter les premières tontes (en alternance avec du brun !)

ÉTÉ (juin-août)

• Arroser régulièrement (le compost sèche vite)

• Alterner tontes et paille

• Ajouter les résidus de récoltes

AUTOMNE (septembre-novembre)

• Saison d'or du compost !

• Profiter de l'abondance de feuilles mortes

• Constituer un gros tas "hot" si possible

• Stocker des feuilles pour l'hiver

HIVER (décembre-février)

• Ralentissement naturel (froid)

• Continuer les apports (cuisine + cartons)

• Couvrir le compost (bâche, paille épaisse)

• Laisser mûrir tranquillement

Livres recommandés : ceux que j'ai créés pardi !

• Le GRAND CALENDRIER, 345 pages. Mois par mois ! Cliquez ici pour en savoir plus.
  
  

• Le guide PERMACULTURE EN 27 ETAPES, 354 pages. Cliquez ici pour en savoir plus.
  
  

• Ma revue mensuelle sur le potager et ses associations végétales, 32 pages chaque mois. Cliquez ici pour en savoir plus.
  
  

Faire un bon compost rapidement, ce n'est pas sorcier. Il suffit de respecter 3 règles d'or :

1. Équilibrer vert et brun (50/50)

2. Maintenir l'humidité (éponge essorée)

3. Aérer régulièrement (brassage)

Avec ces principes, votre compost sera mûr en 2 à 4 mois au lieu de 12-18 mois (!!).

Et en prime, vous réduirez vos déchets de 30 à 40% tout en enrichissant votre jardin gratuitement.

Que demander de plus ? 🌱

Vous compostez déjà ? Partagez-moi vos astuces avec grand plaisir, il suffit de m'écrire à Florence@secondenature.com

Vous êtes déjà abonné ? Alors un IMMENSE MERCI de faire partie de cette belle aventure, une communauté d'entraide et une belle façon également de me soutenir dans mon projet Seconde Nature.

Je reste à votre disposition et je vous souhaite une belle journée !

Amicalement,
Florence