• associer les plantes par manque de place (petit jardin)
• ou pour augmenter les rendements sur la même surface (on peut tripler le rendement)
• pour plus d'ergonomie au moment des récoltes
• ou pour rendre le potager plus joli (visuellement et olfactivement, en ajoutant des fleurs)
• ou pour diminuer le risque de maladies au jardin
• ou pour déjouer l’arrivée des ravageurs comme les limaces
• etc...

On va voir tout cela en détail.

Aussi bien les origines, que les erreurs, les bonnes pratiques, et des exemples concrets !

Des exemples avec des photos d’associations réussies :)

Justement, commencons par évacuer ce premier sujet : quels mariages heureux, ou malheureux ?

Je pense que de nombreux jardiniers inconnus ont observé cela au jardin :

certaines plantes poussent mieux ensemble, d'autres au contraire, freinent voire ravagent leurs voisines.

Un hommage à Gertrud Franck :

Gertrud Franck est née en 1905 et elle est décédée 1996, en Allemagne.

Cette jardinière hors pair a travaillé de très nombreuses années dans une ferme semencière (pas loin de Stuttgart).

Elle a notamment créé un jardin-potager vivrier pour les employés de la ferme, et c’est principalement là qu’elle a testé, documenté, analysé toutes ses expériences d’associations de plantes.

Elle a d’ailleurs rédigé plusieurs ouvrages de référence en la matière, qui sont encore édités de nos jours, et que je vous recommande d’acheter ! Ils sont tous très bien.

Aujourd’hui, ce qu’on en retire concrètement, c’est qu’il y a des tas de mariages heureux, mais assez peu des mariages malheureux.

Certains n’aiment pas être mariés du tout d’ailleurs.

Par exemple je trouve que les haricots verts, les choux et les pommes de terre aiment la “solitude” plus que le voisinage d’autres plantes..

Quels que soient la région ou le climat, de nombreux jardiniers ont constaté que les duos côte à côte suivants n’étaient pas souvent réussis

(faible récolte, pas de récolte, plante qui se développe au détriment de l’autre).

à savoir :

• l’ail n’aime pas la compagnie des haricots ni des pois
• la carotte n'aime pas la compagnie des betteraves, ni des blettes
• le chou n'aime pas la compagnie des carottes, des échalotes, des fenouils, des fraisiers, des oignons, des poireaux, des aulx
• le concombre n’aime pas la compagnie des pommes de terre
• la courgette n’aime pas la compagnie du fenouil
• le haricot n ’aime pas l’ail, ni les blettes, ni les betteraves, ni les échalotes ni les fenouils
• la laitue n’aime pas le persil
• la tomate n’aime pas les blettes, les betteraves, les fenouils, les haricots, les pois

Le site ecoconso.be a publié en avril 2017 un tableau (licence creative commons) très clair listant les mariages malheureux par l'affichage en rouge de leur case où ils se rencontrent.

Vous pouvez consulter ce tableau depuis leur site web en cliquant ici, et vous pouvez y télécharger ce tableau.

En fait, on en trouve différents sur internet. Si bien qu’on s’y perde.

Et vraiment faites-moi confiance :

Le plus important n’est pas de se stresser avec les bons ou mauvais
compagnonnages de potagères.

• de jouer avec les 3 strates de hauteur
• et d’apporter un tas de fleurs au jardin comme au potager, surtout au potager

Justement, voici un exemple canonique qui illustre les 3 strates de hauteur, exemple largement plébiscité par tout acteur de permaculture.

Je veux parler de la "Milpa" 😏

Quand je vivais en Amérique latine, j’ai découvert la “Milpa”, qui ressemble à cela :

Explication de ma photo :

J'ai ajouté sur cette photo les chifffres 1, 2 et 3 pour vous montrer où se trouvent chaque plante de cette association de plante non pas en duo, mais en trio :

• les maïs (1) qui servent de tuteurs aux haricots grimpants (2)
• et aux pieds on sème des courges (3) qui font couvre sol
• (mais en plantant des piquets entre les maïs, les courges aussi peuvent grimper).

Ce trio de plantes associées, parfois traduit “Les 3 sœurs” en Occident, a permis depuis des centaines de générations de cultivateurs de maximiser les rendements tout en prenant soin du sol et des plantes.

• maximiser les rendements
• prendre soin du sol
• prendre soin des plantes

Voyons rapidement en quoi elles apportent cela.

1- Maximisation des rendements sur la même surface

Sur le même espace, on récolte 3 plantes au lieu du maïs uniquement !

On cultive donc sur 3 plans différents : haut, intermédiaire, bas.

2- soin des plantes

Les plantes s’apportent mutuellement de nombreux services :

• microclimat,
• sol en permanence frais grâce au paillage vivant des feuilles de la courge,
• plus de pollinisation car plus de fleurs au même endroit, etc…

3- soin du sol

Certains agronomes ont commencé à analyser scientifiquement ce que les plantes apportent exactement au sol.

La famille des Fabaceae (haricot, lentilles, pois etc…) est connue pour améliorer le sol en azote là où elles poussent, mais les récentes analyses montrent que c’est seulement autour de la plante, donc vertueuse pour l’association localement. Toujours bon à prendre !

Outre ces aspects nutritifs, des plantes de hauteurs différentes garantissent un travail du sol naturel grâce aux différents systèmes racinaires.

👍 C’est donc en effet hyper intéressant à mettre en place au jardin, pour créer un cercle vertueux.

1 : Vous pouvez planter une association de 2 plantes mais c'est mieux de 3 plantes, pour couvrir les 3 strates de hauteur.

Pourquoi ?

Cela créé un cercle vertueux : microclimat local (apport de fraîcheur ou d'ensoleillement), densification des cultures, meilleure protection par prévention des ravageurs, diversifications des plantes, beauté instantanée du jardin ainsi structuré.

En faisant ainsi, on imite la nature type prairie ou lisière de forêt ou on trouve naturellement des plantes entremêlées de ces 3 types de hauteur.

Elles se complètent à merveille.

2 : Dans vos 3 plantes, choisissez-en 1 ou 2 qui soient des fleurs

Pourquoi ?

Pour diminuer les ravageurs naturels, augmenter la pollinisation et donc augmenter d'autant les récoltes, et accueillir à l'année les auxiliaires (gîte et couvert), ceux qui assurent la santé et la fertilité de votre jardin.

Vraiment, faites la part belle aux fleurs dans vos associations (aussi bien celles pour votre pharmacopée personnelle que celles qui sont là spécifiquement pour nourrir les auxiliaires du jardin).

Ce conseil semble anodin, mais il fait toute la différence au jardin.

Et surtout si vous le faites aux 4 saisons. Le nec plus ultra !

1 : évitez les plantes de la même famille côte à côte

Pourquoi ?

Car cela risque d'épuiser localement le sol à cause de la concurrence de “mêmes plantes” concentrées en un lieu et donc comme elles ont le même régime alimentaire, elles vont puiser les mêmes nutriments en même temps.

Pour éviter cela, variez au plus les familles dans vos associations.

Pensez aussi à faire des rotations de cultures annuelles en cas de maladie survenue au potager.

Dans tous les cas, faites de généreux apports en compost mûr et en fumier pour redonner au sol sa nourriture avant d’y re planter vos cultures gourmandes (typiquement les cultures d’été) qui vont puiser ces nutriments à leur tour.

2 : concentrez-vous sur les quelques rares mariages malheureux, le reste est neutre ou positif

Le jardinage est une magie permanente et locale, pas une science figée. Ne freinez pas vos envies de jardinage pour cela.

Les associations de plantes peuvent s'ajouter au fur et à mesure, surtout au potager où beaucoup de plantes sont annuelles donc elles ne tiennent pas les hivers froids européens et on a l'occasion l'année suivante de tester d'autres associations de plantes.

Donc pas de panique !

Maintenant, passons à de la pratique.

La bourrache est très mellifère et de taille intermédiaire donc elle surplombe facilement les plantes couvre-sol type fraisiers ou pomme de terre, leur apportant un faible ombrage qui ne les dérange pas.

Le mélange des couleurs est très esthétique (rouge et bleu).

Je recommande de mettre directement des plantons de bourrache plutôt que partir du semis.

Vous pouvez placez la bourrache comme vous le souhaitez : en ligne en interligne de vos plates-bandes de fraisier, ou vraiment mélangé entre les plants comme ici.

Attention à bien délimiter la zone des fraisiers qui deviennent envahissants sinon.

Les œillets d’Inde sont à placer un peu partout au potager car ils ont l’avantage de repousser un tas de ravageurs comme les pucerons, les altises ou certaines mouches comme la mouche du poireau.

Ils sont aussi très efficaces contre des ravageurs invisibles à l’œil nu et qui vivent dans le sol : des nématodes.

Les tomates ou autres plantes-fruits annuelles en souffrent particulièrement, c’est pourquoi cette association est largement plébiscitée dans les jardins naturels.

D’ailleurs, ne plantez pas forcément vos pieds de tomates ainsi collées à un tuteur, les tomates sont plutôt des lianes grimpantes comme les courges, qui peuvent courir au sol, il faudra juste leur prévoir un abris anti-pluie, on peut même les planter à même un sac de compost mature, car elles sont annuelles, et hyper gourmandes.

Les laitues sont d’excellentes voisines pour un tas de légumes à bulbe “mince et allongé” comme les radis, ou les poireaux.

Si vous optez pour des radis, autant les utiliser comme “bouche-trou” pour faire une couverture du sol naturel en les plantant assez densément de part et d’autre d’une rangée de laitue :

- par exemple comme sur les photos de gauche (où là on a planté dans une ancienne bordure de chrysanthème,

- ce n’est pas un potager à proprement parlé mais c’est la zone la plus proche de la cuisine et donc les récoltes feuilles se faisant un peu tous les jours, c’était le plus logique comme emplacement.

Les poireaux eux mettent beaucoup plus de temps avant d’arriver à maturité, dans ce cas autant mettre des laitues à tondre, pour que le compagnonnage dure plus longtemps.

Une autre association intéressante c’est un feuillage comestible aux pieds des fruitiers (arbre ou arbuste).

Ne plantez pas des choses qu’il faudra déterrer tout proche des arbres ou arbustes car ils ont des racines peu profondes et ils sont très sensibles.

Une tondeuse passée trop près d’un arbre peut l’abimer et le tuer assez rapidement. Donc privilégiez des plantes vivaces qui restent toute l’année, plusieurs années, dont on consomme peu à peu le feuillage, comme une mâche, une oseille ou encore de l’épinard.

Sinon, la famille des Aliacées (ail, oignon, échalotte etc...) fait merveille en association avec les fruitiers ou petits fruitiers comme le framboisier dans cet exemple, car leur odeur repousse les ravageurs des fruitiers.

Voilà :) !!!

J'espère que cette technique de jardinage vous semble plus accessible et j'ai hâte que vous m'envoyez vos premières photos de réalisations ;)

Voilà, j'espère que cet article vous aura plu !

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Amicalement,

Florence